مارچوبه با نام علمی Asparagus officinalis قبلا در تیره ی سوسنیان ، همراه با پیاز و سیر طبقه بندی می شد ، اما در حال حاضر بخشی از خانواده مارچوبگان (Asparagaceae) است. سه نوع مارچوبه وجود دارد: سبز ، سفید و بنفش . رایج ترین نوع ، مارچوبه سبز است ؛ مارچوبه سفید ظریف تر است و برداشت آن دشوار میباشد. مارچوبه بنفش ، کوچکتر است و عطر و طعم میوه اى تری دارد.
تلگرام نیوز مارچوبه منبع
درباره این سایت